金桔要放冰箱保存吗?
金桔是在每年的深秋初冬季节上市，所以是比较能耐低温的，一般可耐0℃左右的低温，而冰箱的保鲜层温度一般为4-6℃，所以金桔是可以放在冰箱中保鲜储存的。 在冰箱的低温条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，因此将金桔放在冰箱保鲜的话不仅可以延长金桔的保存时间，而且也能保证金桔的口感。
桔子的储存方式?
1、保持低温干燥 冬天气温比较低，适合保存橘子，但是还要保持干燥，就这样的自然环境下，橘子也可以保持一两个星期。但是如果温暖又潮湿的话，几天就开始腐烂了。 2、橘子不能放冰箱 保持橘子不能放冰箱，会加速橘子失水，缩短保质期。 3、保持低氧、保持干净 氧气低的环境下，可以抑制细菌生长，同时保持存储环境的干净，就可以延长保质期。
橘和橙的保存方法?
首先，在贮藏条件方面，可以利用松针或瘪谷等填充物进行贮藏，这样可以减弱果实的呼吸强度，减少致病微生物引起的腐烂和水分蒸发所导致的重量损失。同时，也可以使用地窖储藏法，旧的地窖可以用50%甲醛喷雾消毒，将窖底垫上细沙铺上稻草，以“品”字形堆放3-4层果实，摆放时果实果蒂要朝上，之后将地窖口密封，每隔十天检查一次，及时淘汰烂果及蒂腐果。 另外，库房贮藏和冷藏库贮藏也是常见的储藏方式。库房贮藏要求通风，库房内的每一间都要充分通风换气，柑橘装箱后入库堆码或上架，垛与垛之间、垛与墙之间要保持一定的距离，以利于通风和入库检查。而冷藏库贮藏可以明显延长柑、橘和橙的贮藏期，提高保鲜品质，但必须根据贮藏种类和品种控制适宜的贮藏温度，否则会造成低温伤害。
橘子和橙子如果短时间不能吃完，最好冷藏保鲜。 金橘、蜜橘、砂糖橘、脐橙等柑橘类水果都可以在冰箱内储藏。 注意放入冰箱保存之前，需要将坏的先挑出来，然后放入保鲜盒中。
